沉靜與熱情的混搭藝術！日式餐廳Kento西班牙精彩接客

日本的壽司店，總是給人專業、沉靜的感覺，特別是在安靜的環境當中呈現日本傳統美食的細節，但同樣的料理到了西班牙就轉化出令人耳目一新的面貌！

西班牙瓦倫西亞的日式餐廳Kento，主打外賣壽司，除了引進壽司及其他日本食品之外，也找來一批廚師共同研發菜單，將日本食材以西班牙式的料理方法處理，融合了西方元素跟日本文化，打造出了有當地特色的壽司店。

Kento邀請設計團隊Masquespacio打造店面，以大量不同色系的金屬和混凝土，結合幾何設計跟大膽配色，讓整個空間像是太空艙一樣，強調前衛時尚的現代感，再藉由木質家具增添溫度。

挑高的天花板跟落地窗增加了開放感，流暢的空間動線也讓本來狹小的店面看起來沒那麼擁擠，不難看出Kento在融合日本元素及西方美學之餘，也想讓客人有個難忘的用餐體驗。